Die Geschichte und Herkunft der Daten

Die Geschichte und Herkunft der Daten

In der fernen trockenen Wüste wächst eine gesunde Frucht Dattelpalmen, die jeder von den härtesten Athleten zu den empfindlichsten Kinder ernährt. Egal, ob Sie Lust auf Sukkari, Saggae, Ajwa oder Medjool, ist die Vielfalt der Termine so groß und abwechslungsreich wie das Meer.

Mit mehr als 500 Arten von Daten, ist Sukkari unsere wertvollsten Besitz, wenn wir feucht, süß und karamellartigen Geschmack suchen, während Ajwa die für seinen medizinischen Heilung gehen.

Die Geschichte und Herkunft der Daten

Saggae Daten sind ein neuer Zusatz für diejenigen, die einen weniger süß Datum als der Sukkari Datum bevorzugen, und für diejenigen, die eine faserige, dichte noch feucht Datum lieben.

Die Herkunft der Daten ist nicht bekannt, da alte Kultivierungs aber sie sind vermutlich in der Nahost-Region von etwa 6000 vor Christus angebaut wurden Fossile Funde zeigen, dass die Dattelpalme für mindestens 50 Millionen Jahren existiert.

Seit ihrer Entdeckung haben Termine in vielen Regionen weit verbreitet und wurden von den Arabern nach Spanien, Italien, Süd-Westasien und Nordafrika verbreitet. Dann wurden sie weiter von den Spaniern nach Mexiko und Kalifornien zu verbreiten.

Die Dattelpalme

Die Dattelpalme hat getrennte männliche und weibliche Pflanzen. Nur fünfzig Prozent der Sämlinge wird weiblich sein, die aus Samen gezogen werden, sondern weil sie aus Samen wachsen ihre Samenpflanzen sind oft von geringerer Qualität.

Die meisten industriellen Plantagen verwenden Abschnitte von stark beschneiden Sorten. Medjool ist die wichtigste Sorte, die besonders hohe Ausbeuten von großen, süßen Früchte hervorbringt. Pflanzen aus Stecklingen gezüchtet werden Obst 2 bis 3 Jahre früher als Pflanzen Sämling.

Die Dattelpalme produktives Leben ist auf die Jahre begrenzt, wenn der Baum kleiner ist und die Frucht ist leichter zu ernten. Obwohl die Dattelpalme ist in der Lage leben bis zu 100 Jahre oder mehr und können Höhe zwischen 15-30 Metern erreichen. Ihre Krone aus grünen Blättern zwischen 3 bis 6 Meter in der Länge wachsen.

Das Datum der Bestäubung Methode

In einer natürlichen Umgebung, werden Daten durch Wind bestäubt. Jedoch in den kommerziellen Obstplantagen werden sie manuell bestäubt. Natürliche Bestäubung tritt bei etwa einer gleichen Anzahl von männlichen und weiblichen Pflanzen.

Auf der anderen Seite kann ein Männchen zu 100 Frauen bestäuben oben. Der männliche Dattelpalme als Bestäuber geschätzt wird, ermöglicht dies die Bauern ihre Ressourcen für viele mehr Obst zu verwenden produzieren weibliche Pflanzen.

Einige Bauern nicht pflegen auch alle männlichen Pflanzen als männliche Blüten auf den lokalen Märkten bei der Bestäubung Zeit verfügbar sind. Manuelle Bestäubung durch Facharbeiter mit Leitern, oder in einigen Bereichen wie dem Irak oder Saudi-Arabien sie klettern auf den

Baum mit einem speziellen Kletterwerkzeug, das um den Baumstamm wickelt durchgeführt, und die Bauern zurück, um ihn an den Stamm gebunden zu halten, während Klettern. Weniger häufig werden die Pollen durch eine Windmaschine auf den weiblichen Blüten geblasen.

Das Datum Seed & Wie Dates wachsen

Daten enthalten einen einzigen Samen etwa 2-2,5 cm lang und 6-8 mm dick. Der Typ der Frucht ist abhängig von der Glukose, Fruktose und Saccharose-Gehalt. Der Samen von Sukkari ist viel größer als die Samen von Saggae oder Ajwa.
Termine wachsen in großen Clustern, die sich unter den Blättern entwickeln und kann so viel wie 40 Pfund wiegen. Große Bäume werden mehr als 1.000 Terminen pro Jahr ergeben, obwohl sie zugleich so mehrere Ernten erforderlich sind, reifen nicht alle tun.

Um Früchte von vermarktbarer Qualität zu bekommen, müssen die Trauben von Terminen ausgedünnt und in Säcken oder vor so Reifung abgedeckt werden, dass die verbleibenden Früchte wachsen größer und werden von Wetter und Schädlinge wie Vögel geschützt.

Die Stufen von Datum Ripening

Termine, sowie mit unterschiedlichen Farben, Texturen und Aromen, während ihrer Reifestadien, sie haben auch unterschiedliche Namen auf Arabisch für jede Stufe.

Stages Wochen Englisch Arabisch Beschreibung

Erste Stufe 1 Woche – Hababook – Die Termine sind kleine, runde und hellgrün mit horizontalen Streifen. Zweite Stufe 5-17 Wochen – Grün Datum Kimri – Die Termine werden oval, grüner und sind bitter. Dritte Stufe 19-25 Wochen – Rot / Gelb aufgenommen Khalal – Die nächste Stufe ist die frühen Reifungsstufe, wo die Daten, gelb oder rot sind, haben zu ihrer vollen Größe gewachsen und schmecken knackig, aber trocken mit einem leichten, süßen Geschmack.

Hier können Sie ein Barhi Datum mit einer knusprigen Außenschale bekommen würde.

Vierte Stufe 20-28 Wochen – Wet Datum Rutub – Dieses Stadium der Zeitpunkt reif ist, weich und feucht. In diesem Stadium genießen Sie die schöne Sukkari Daten.

Final Stage 29 Wochen – Getrocknete Datum Tamar – letzte Phase der Reifung. Zu diesem Zeitpunkt werden Sie die saggae, Ajwa und medjool Datum finden.

Die letzten drei Stufen der Reifung sind, wenn die Daten werden aufgenommen, begast, gereinigt, getrennt, verpackt und dann an den Verbraucher verkauft. Barhi Daten sind die gelben Cluster, die oft in Lebensmittelgeschäften gefunden werden, die knusprig und ein wenig adstringierend sind, weil sie in der Khalal Bühne.

Sobald die knusprige gelbe Fruchtfleisch zu erweichen beginnt, versüßt sie und wird zu einem Rutub wie unsere berühmten Sukkari Termine. Rutub Kühlung erfordern diese Stufe zu verlängern, bevor sie zu ihrem endgültigen Stufe eines getrockneten Datum umwandeln.

Saggae, obwohl es sich um eine getrocknete Datum ist, ist sehr weich und feucht im Vergleich zu anderen getrockneten Datteln.

 

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